Ślężański Miód Gryczany - Informacje ogólne

 

Miód Gryczany powstaje z nektaru drobnych, białych lub różowych kwiatów gryki, które zazwyczaj kwitną w lipcu i sierpniu. Jego barwa jest zależna od stanu w jakim znajduje się miód. W stanie płynnym przyjmuje on barwe jasnobrunatną z lekko czerwonawym odcieniem, natomiast po skrystalizowaniu miód gryczany przybiera kolor ciemnobrunatny lub brązowy. Zapach tego miod jest dość ostry i łatwo rozpoznawalny i można w nim rozpoznać zapach kwiatów gryki. W smaku jest on słodki, dla niektórych osób lekko piekący. Miód ten odznacza sie bardzo wolną krystalizacją i przyjmuje postać ziarnistą po skrystalizowaniu.

 

Niestety ziemie wokół Ślęży nie są zbyt obficie obsiewane w grykę, więc nie stanowi ona podstawowego pożytku dla pszczół z okolic Sobótki i Ślęży. Tylko pszczelarz posiadający pasiekę z ziemią na której wysiać  wędrowną może pozwolić sobie na wywiezienie pasieki na pożytek z gryki.

 

                                                                                        

Miód Gryczany - Właściwości lecznicze.

 

Spożywany regularnie, miód gryczany działa jako obrońca serca i całego układu krążenia. Jest on zalecany do spożywania przy leczeniu i zapobieganiu chorobą serca i układu krążenia, zwłaszcza na podłożu miażdzycowym. Działa też jako lek odtruwający wątrobę, wskazany jest również osobą chorym na cukrzycę insulinoniezależną, w chorobach układu oddechowego i leczeniu niedokrwistości.

 

Szczegółną uwagę należy zwrócić na lecznicze właściwości miodu gryczanego przy leczeniu chrób serca. Bogata zawartość fruktozy -51%, glukozy -46 i tylko 0,2% sacharozy, sprawia że organizm wchłania curkier odrazu do krwioobiegu i odżywia mięsień sercowy, w ten sposób wątroba nie musi rozkładać cukrów złożonych, takich jak sacharoza, na cukry proste. . W znacznych ilościach w miodze występują także Magnez, Fosfor, Żelazo, Jod, Miedz i witaminy C, B1, B2 i PP.

 

30 tysięcy lotów

Robotnica w czasie jednego lotu odwiedza około 100 - 150 kwiatów. W czasie całego swojego życia ta licza wzrasta do 20-30 tysięcy.

 


Zapytaj o miód.